Pâtes et salade de pâtes : toutes nos recettes

Quand le soleil revient, nos papilles réclament du frais, du fondant, du croquant… bref, du bonheur en bouchées. Cette salade de pâtes célèbre le printemps avec générosité : des petits pois juste croquants, une vinaigrette acidulée et surtout le Valençay AOP, fromage de chèvre délicatement cendré, au cœur tendre et au goût tout en finesse. Il s’invite ici en cubes fondants pour sublimer chaque bouchée. On ajoute quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur, un trait d’huile d’olive pour la rondeur, et l’on obtient une salade pleine de caractère, à la fois simple et raffinée. À déguster bien fraîche, sur une grande tablée ou dans l’herbe, en savourant chaque cuillerée comme une bouchée de printemps. C’est la recette qui fait dire « encore un peu » avant même d’avoir fini son assiette.

Une délicieuse salade de pâtes au poulet composée de tomates cerise, feta, olives noires avec une sauce pesto fait maison. Une salade composée à déguster tout l'été.

Cette salade de pâtes au poulet avec du pesto basilic fait maison est la recette parfaite pour un pique-nique ou tout simplement lors des semaines chargées. Elle vous donnera une quantité suffisamment importante pour que vous puissiez la prendre au travail ou à l’école. Servez la froide ou chaude, avec ou sans sauce.

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une recette vite faite bien faite de salade de pâtes (ici avec des farfalle) aux petits pois et au pavé de saumon. Une recette idéale pour le batch cooking.

Prolongez les plaisirs estivaux avec cette salade de conchiglionis colorée et généreuse. Les belles pâtes en forme de coquillage accueillent un pesto frais et savoureux, accompagné de légumes d'été poêlés. Un plat léger et gourmand qui se déguste tiède ou froid, parfait pour un pique-nique gourmand.

Cette salade de pâtes estivale associe des pâtes papillon cuites dans un bouillon parfumé aux épices tandoori avec une sauce légère au yaourt grec et kary breton. Des blancs de volaille marinés et poêlés, des légumes croquants (radis, oignons nouveaux, poivron), de la feta et de la menthe fraîche complètent ce plat complet et équilibré, idéal pour les journées chaudes.

Cette salade de pâtes marie des ingrédients simples qui se complètent parfaitement pour un résultat savoureux. Rassasiante et légère, elle est idéale pour les repas d’été et demande très peu de cuisson.

Parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner frais, elle s’adapte facilement selon les envies et les produits de saison. Une recette pratique et pleine de goût.
Cette salade est rassasiante et parfaite pour les journées chaudes, car elle ne nécessite que peu de cuisson, si vous utilisez des pâtes avec un temps de cuisson court.

Gourmande, colorée et bien rassasiante, cette salade de pâtes a tout bon !
Je la prépare de plus en plus souvent : c’est une délicieuse alternative à la classique salade de riz. Avec ses ingrédients savoureux et ses jolies couleurs, elle met tout le monde d’accord. Aussi belle que bonne !

Vous cherchez une recette de basilic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une belle salade de pâte fraîche à l'italienne idéale pour l'été !

Un véritable classique de la cuisine italienne à base de cette sauce de tomates, mijotée et bien épicée. Une bolognaise dont vous allez vous souvenir !

Salade de pâtes froide au pesto rouge et petits pois, un vrai délice !

Quand les étals se parent enfin des premières couleurs de la saison, c'est le signe qu'il est temps de sortir les grandes assiettes creuses et de cuisiner léger. Cette salade de pâtes vegan réunit tout ce que le printemps offre de mieux : des petits pois tendres, des pois mange-tout croquants, des radis vifs et un concombre frais, le tout lié par une sauce gremolata citronnée qui parfume chaque bouchée d'un souffle d'olive et de persil. C'est un plat généreux et sans chichi, aussi bien pensé pour un déjeuner en semaine que pour un pique-nique entre amis.

Les fusilli sont ici un choix malin, leurs spirales accrochant la sauce à merveille, mais des farfalle feront tout aussi bien l'affaire. Les amandes effilées apportent ce petit croustillant qui change tout, et l'on peut facilement les remplacer par des graines de courge ou de tournesol pour varier les textures. Pensez à préparer cette salade un peu à l'avance pour que les saveurs aient le temps de se marier, mais gardez les jeunes pousses et les radis à part jusqu'au moment de servir pour préserver leur fraîcheur et leur éclat.

Ces pâtes façon salade caprese de François-Régis Gaudry réunissent deux recettes incontournables de l'été : la salade caprese et la salade de pâtes. Alors laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide à réaliser, mais tellement gourmande et savoureuse !

Voici une salade idéale pour accompagner un barbecue ou pour être dégustée en plat principal. Cette recette est très largement inspirée d’une salade de l'agro-alimentaire que j'ai voulu reproduire en frais et en plus savoureux !

Et oui, c'est une salade de pâtes ! Ces petites billes sont des fregole sardes (fregola sarda) faites à partir de semoule de blé dur et d'eau. Vous en trouverez dans les épiceries italiennes ou certains magasins bio.

Une salade complète à base de pâtes, ici des risetti entre les pâtes et le riz pour varier un peu, que j'ai accommodées à la mode grecque avec de la fêta, des olives, du thon, poivron, pois chiche et tomates, on pense au concombre pour cette salade lorsqu'on aime cela. Cette salade est bien rassasiante et se suffit à elle même comme plat froid, idéale en ces belles journées ensoleillées.

Un grand classique de l'été chez moi : une salade de pâtes agrémentée de légumes grillés (courgette, poivron, aubergine), de tomates cerises sucrées et juteuses, d'herbes de Provence et d'une bonne huile d'olive. Cette base peut être customisée à loisir avec du tofu, des olives, des pignons de pin...

Une nouvelle recette pour le bar à salade ! Une salade de pâtes au pesto d'avocat, tomate cerise et concombres, hyper facile, hyper rapide et tellement délicieuse, parfaite pour un pique-nique !

Les salades de pâtes, ça fait toujours l'unanimité avec les petits comme avec les grands.

Voici une salade simple, économique, facile et rapide à faire. Parfaite pour une lunch box, un pique-nique, un buffet ou un dîner léger. J'ai utilisé des farfalle, les enfants adorent ces pâtes en forme de nœuds. Mais vous pouvez prendre les pâtes que vous voulez.

Ce week-end barbecue ! A chaque fois que je fais un BBQ, je pense toujours à griller plein de légumes que j’utilise par la suite de différentes façons : en antipasti, en salade, en accompagnement…voici donc une belle salade de pâtes colorée avec les légumes du barbecue !